Le Relais

Propositions

Pas envie de cuisiner des heures?

Le RELAIS TRAITEUR est là!

 

Pour vos réceptions, fêtes de fin d'année, anniversaires, cocktails dinatoires, mariages, séminaires d'entreprise ou tout autre évènement de 10 à 300 personnes.

 

Le chef vous propose des mets au gré des saisons. Devis sur mesure et selon votre budget.

 

En annexe, quelques propositions pour les cocktails dinatoires, en forfait ou à la carte

 menus à l'assiette ou en buffet sur demande.

 

Demandez un devis sans engagement.

Menus et buffets                                                    sur demande*

Plachettes assortie(viande, fromage...) de 51.- à 62.- Chf*

Canapés                                                           2.20 Chf/ la pièce*

Smooshies                                            petit 2.60 Chf/ la pièce*

                                                               grand 3.60 Chf/ la pièce*

Brochettes                                                       1.90 Chf/ la pièce*

Pincettes                                                          2.10 Chf/ la pièce*

Minis sandwichs                                           2.90 Chf/ la pièce*

Verrines et cuillères                                    3.30 Chf/ la pièce*

Mignardises                                                    1.90 Chf/ la pièce*

 

En-cas:

                Pain surprise                                          sur demande*

Panier de dips de légumes et leurs sauces  2.50 Chf/pers*

                Minis quiches                                 1.20 Chf/ la pièce*

 

 

 

*Prix hors TVA, voir conditions de vente.

 

Voici un exemple de buffet .

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Buffet entrée:

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Salade et crudité

Saumon belle vue et ses accompagnements

Plateau d'assortiment de foie gras,chutney de fruit et mini brioche

Salade de pomme de terre et bœuf

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Buffet chaud:

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Cabillaud poché,crémeux citronné

Agneau confit de 7heures au romarin

Porc laqué au miel et thym

Légumes de saison

Gratin dauphinois

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Buffet de dessert:

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Fraisier

Mini choux

Mini macarons

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                                               60.-Chf/ pers*

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Voici un exemple de menu.

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Salade méli-mélo

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Roulade de dinde farci

mille feuille de pomme de terre

légumes du moment

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Assortiment de douceur

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26.-Chf/ pers*

Forfait à 19.-Chf/ pers*

 

 

Canapé poulet curry

Brochette tomate cherry et bille de mozzarella au basilic

Mini sandwich pain bagnat: thon, tomate, oeuf, salade

Verrine aux 3 légumes (légumes selon saison)

Mini opéra

Macaron assorti

 

 

Forfait de 7 verrines assorties à 20.-Chf/ pers*

 

 

Aux 3 légumes (légumes selon saison)

Caviar d'aubergine et feta

Salade de pomme de terre et queue de boeuf

Crevette cocktail et avocat

Mousse mascarpone et gelée citron vert

Crumble de saison

Mousse de fruit de saison

 

 

Forfait à 35.-Chf/ pers*

 

 

Mini quiche

Canapé roastbeef

Smooshie de petit pois au basilic

Brochette jambon cru et gruyère

Pincette de radis et truite fumée

Mini sandwich norvégien: saumon fumé, yogourt à l'aneth

Verrine de salade de pomme de terre et queue de boeuf

Verrine aux 3 légumes (légumes selon saison)

Mousse aux deux chocolats

Mini tartelette citron meringuée

Macaron assorti

*Prix hors TVA, voir conditions de vente.